In Karnitz Garden verknüpfen wir in unseren Praktiken für eine regenerative Garten- und Agrikultur alte Traditionen mit neuen Erkenntnissen wie Terra Preta, Agroforstwirtschaftssystemen, Wasserretentionsbecken sowie einer hohen Arten- und Sortenvielfalt. Diese Vielfalt schafft ein großes Nahrungsangebot für viele Insekten, und es finden sich in allen Jahreszeiten bunte Farbtupfer im Garten. Im Karnitzer Gartenlokal bringen wir die Vielfalt von Gemüse und Früchten saisonal auf den Tisch.